Mientras que en otras esferas se organizan grandes reuniones internacionales para debatir sobre el futuro de los sistemas alimentarios, nosotros y nosotras lanzamos un llamamiento, de la mano de otras 1000 organizaciones y particulares, para reclamar una transformación urgente que nos permita dar respuesta a los desafíos climáticos, sociales, económicos y sanitarios. Se trata de una iniciativa liderada por el panel de expertos internacionales IPES-Food, cuya creación apoyamos hace ya siete años.
Un llamamiento a los gobiernos, las empresas privadas y la sociedad civil para que se adopten 13 principios clave
La necesidad de transformar los sistemas agroalimentarios mundiales como vía para hacer frente a la emergencia climática y los crecientes desafíos medioambientales, socioeconómicos y sanitarios se hace hoy más evidente que nunca y es ampliamente reconocida. Los sistemas agroalimentarios que dominan el panorama actual –impulsados en gran medida por una lógica industrial de economías de escala, intensificación, especialización y estandarización– no garantizan la seguridad alimentaria ni una nutrición adecuada para todos. Excediendo peligrosamente los «límites planetarios», estos sistemas debilitan los cimientos mismos sobre los que se apoyan, destruyendo la fertilidad y la biodiversidad del suelo, sobreexplotando los recursos naturales, contaminando el suelo, el aire y el agua, y emitiendo más gases de efecto invernadero que cualquier otro sector.
Abordar estos retos requiere algo más que mejoras graduales: es necesario un cambio de paradigma audaz que nos permita reinventar nuestros sistemas agroalimentarios y cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, el Acuerdo de París sobre el clima y el Convenio sobre la Diversidad Biológica, así como para respetar la Declaración de las Naciones Unidas sobre los derechos de los campesinos y de otras personas que trabajan en las zonas rurales.
En este contexto, un amplio abanico de organizaciones y movimientos se han reunido para exigir una transformación urgente. En el llamamiento se establece que los 13 principios para la transformación de los sistemas alimentarios que se describen en el informe del Grupo de alto nivel sobre seguridad alimentaria y nutrición de 2019, deben constituir la base de la transformación que reclamamos, tan urgente como necesaria.
Tras más de 10 años de compromiso con la Alimentación Sostenible, nos sumamos a este llamamiento que, a día de hoy, cuenta ya con el apoyo de más de 1000 organizaciones y particulares, entre ellas el CIRAD, el IFOAM o Michael Fakhri, el relator especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación. Entre los protagonistas de esta movilización se encuentran Agroecology Europe, FIBl Europe o Regeneration International, además de IPES-Food, un panel internacional de expertos en sistemas alimentarios sostenibles, cuya creación impulsamos hace siete años, en el marco de nuestro apoyo a la investigación y la difusión de conocimientos.
IPES-Food: un think tank único
«En 2014, detectamos lagunas en los debates internacionales sobre los sistemas alimentarios y agrícolas y comprendimos la necesidad de contar con expertos independientes y multidisciplinares para ilustrar e informar a los responsables de la toma de decisiones, que con frecuencia actúan bajo presiones económicas y políticas», explica Guilhem Soutou, responsable de la línea de Alimentación Sostenible – Francia. «Junto con un comité científico, le pedimos a Olivier De Schutter, antiguo relator especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación, que constituyera un panel de expertos. Y así nació IPES-Food, un panel que la Fundación financia desde entonces de forma estructural, respetando en todo momento su independencia y su gobernanza».
Este panel reúne a 24 expertos de reconocido prestigio a nivel internacional, agrónomos, especialistas en medioambiente, nutricionistas, sociólogos, economistas del desarrollo y profesionales de ONG y movimientos sociales. Su composición le confiere una riqueza excepcional, una gran legitimidad y un perfil único. Su visión transdisciplinar y democrática del conocimiento pone en valor la ciencia de vanguardia al tiempo que reconoce la importancia del conocimiento experiencial, autóctono y tradicional. En el marco de los trabajos del panel, se reúne a actores vinculados con las diferentes partes interesadas que el grupo aspira a conectar: autoridades públicas, empresas, financiadores, organizaciones ciudadanas o productores.
Una experiencia cada vez más reconocida
En sus publicaciones, IPES-Food se ha centrado en temas complejos, a menudo descuidados por las instituciones por resultar demasiado sensibles desde el punto de vista político. Algunos ejemplos son:
- De la uniformidad a la diversidad (2016), un informe que aboga por un cambio de paradigma de la agricultura industrial a sistemas agroecológicos diversificados e identifica los «bloqueos» que obstaculizan esta transición.
- Demasiado grandes para alimentarnos (2017), que se centra en uno de estos bloqueos, concretamente la concentración del poder económico.
- Hacia una política alimentaria común para la Unión Europea (2019), en el que se defiende una política alimentaria que sitúe la transición hacia la sostenibilidad en el centro de todas las actuaciones. Este último informe fue el resultado de tres años de investigación y reflexión y de un proceso de inteligencia colectiva que reunió a más de 400 actores. Este estudio ha sido especialmente apreciado por la Comisión Europea, el Parlamento Europeo y el Comité Económico y Social Europeo, que lo han utilizado para informar la estrategia «De la granja a la mesa» en el marco del Pacto Verde.
Sus publicaciones gozan de un gran reconocimiento y suelen ser citadas con frecuencia como una de las mejores fuentes de análisis por los organismos científicos (Science Advice for Policy by European Academies), internacionales (Comisión Europea, FAO, etc.), políticos (parlamentos, ministerios) y medios de comunicación de Europa y de todo el mundo.
Los medios se han hecho eco, además, de la Declaración de Glasgow sobre la alimentación y el clima que promovieron IPES-Food y sus colaboradores en el período previo a la COP26 y en el contexto de la crisis de la Covid-19. Esta última ha sido respaldada por más de 40 autoridades locales y regionales de los seis continentes, entre ellas el gobierno escocés, el estado indio de Andhra Pradesh y la ciudad de París.
Un marco unificador para la transformación de los sistemas alimentarios
El llamamiento impulsado por IPES-Food se basa en 13 principios identificados por el Grupo de alto nivel de expertos en seguridad alimentaria y nutrición (GANESAN) para guiar la transformación de la agricultura y los sistemas alimentarios que nuestra sociedad necesita.
Desde la Fundación Daniel y Nina Carasso nos adherimos a esta iniciativa, considerando fundamental trabajar de forma conjunta para la generalización de modelos alimentarios más respetuosos con las personas y el planeta, instando a gobiernos, empresas privadas y sociedad civil a adherirse y adoptar firmemente sus principios en su propias acciones.
Si quieres unirte al creciente número de adherentes, puedes firmar el llamamiento a título personal o como organización, movimiento social o país.
> Consulta el listado de organizaciones y particulares firmantes aquí
