comité del premio 2017

El comité del premio 2017 fue presidido por Marina Nahmias, Presidente de la Fondation Daniel et Nina Carasso, y compuesto de:

  • Barbara Burlingamme, Exdirectora adjunta de la división de Nutrición en la Food and Agriculture Organisation (FAO, u Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura)
  • Adam Drewnowski, Director, Programa de nutrición, Universidad de Washington, EEUU.
  • Jessica Fanzo, Catedrática asociada de Ética y Políticas alimentarias y agrícolas mundiales, en la School of Advanced International Studies (SAIS), del Instituto Berman de Bioética de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos)
  • Claude Fischler, Sociólogo, Director de Investigación emérito en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Francia (CNRS)
  • Emile Frison, Exdirector General de Bioversity International
  • Michel Griffon, Consejero científico en la Agencia Nacional francesa de Investigación (ANR)
  • Timothy Lang, Catedrático de Políticas de Nutrición en el Centre for Food policy de la City University de Londres
  • Jennie Macdiarmid, Principal responsable de investigación del Grupo de Investigación en Salud Pública y Nutrición de la Universidad de Aberdeen
  • Agnès Martin, Directora de Ciencia y Nutrición de Danone Nutricia Research para Europa
  • Ricardo Uauy, Catedrático de Salud Pública y Nutrición en la London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM, o Escuela londinense de Salud Pública, Nutrición y Medicina Tropical)
  • Tara Garnett, Investigadora en la Universidad de Oxford y la creadora y responsable de la Food Climate Research. 

 

Barbara Burlingame
Exdirectora adjunta de la división de Nutrición en la Food and Agriculture Organisation (FAO, u Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura).
Consultora independiente de nutrición

Formación universitaria

  • Titulada en Ciencias de la Nutrición y Toxicología Medioambiental, por la Universidad de California en Davis (Estados Unidos)
  • Doctora (PhD) por la Universidad de Massey (Nueva Zelanda)

Trayectoria profesional
Entre 1987 y 1998, Barbara Burlingame trabajó para el New Zealand Institute for Plant and Food Research (Instituto neozelandés de investigación sobre alimentación y cultivos). En 1995, se convirtió en la Directora de la Red internacional de sistemas de datos sobre alimentos (INFOODS). En 1998, se incorporó a la FAO, primero como Senior Officer, y luego como Directora adjunta de la división de Nutrición. Abandonó la FAO en 2014, para convertirse en Consultora independiente de nutrición.

Campos de experiencia
La Dra. Burlingame ha trabajado, sobre todo, en los siguientes campos: composición de los alimentos, necesidades nutricionales, biodiversidad para la alimentación y la nutrición, y regímenes alimenticios sostenibles. En la actualidad, la mayoría de sus investigaciones se concentra en estos dos últimos asuntos.

Colaboraciones
A lo largo de su carrera profesional, Barbara Burlingame ha proporcionado dictámenes a diversos gobiernos y a la Comisión del Codex Alimentarius, que establece las normas alimentarias internacionales bajo la tutela de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la FAO. Durante trece años, fue jefa de redacción del Journal of Food Composition and Analysis, una revista científica internacional publicada por Elsevier. También ha sido miembro del Consejo Editorial de la revista Life Sciences, publicada igualmente por Elsevier. La Real Sociedad de Nueva Zelanda le ha otorgado la medalla de Ciencias y Tecnología. Es miembro de diversos comités consultivos científicos internacionales, y autora de múltiples artículos científicos, obras de referencia y publicaciones de la ONU. En la actualidad, es Specialty Chief Editor de la nueva revista Frontiers in Nutrition and Environnemental Sustainability.

 

 

Adam Drewnowski
Profesor de epidemiología en la Universidad de Washington y Director del Centro para la Salud Pública y la Nutrición  en la Universidad School of Public Health

Formación

  • Tésis en psicología por la University Rockefeller.
  • Licenciatura en bioquímica en el Balliol College, Universidad de Oxford.

Experiencia professional – experiencias principales
Además de sus cargos en la Universidad de Washington y la Universidad School of Public Health, Adam Drewnowski también es director del Centro de investigación para la obesidad de la Universidad de Wahsington, que analiza los aspectos ambientales, sociales y económicos de la obesidad epidémica.

El Dr. Drewnowski es professor adjunto de Medicina y es miembro del Centro de investigacióon en cancer, Fred Hutchinson, en Seattle.

Principales áreas de conocimiento
El Dr. Drewnowski se interesa especialmente en la caracterización de los patrones de dieta, la economía de la nutrición, la distribución especial de las tasas de obesidad y el desarrollo de nuevas métricas para identifier los alimentos con alta densidad en nutrimentos, asequibles y sostenibles.

 

Colaboraciones
Dr. Drewnowski es el inventor del Index de alimentos ricos en nutrients, que cataloga los alimentos sobre la base de su valor nutricional, así como el Index de nutrición asequible, que permite a los consumidores identificar los alimentos sanos y asequibles. Ha llevado a cabo estudios extensivos sobre las preferencias en alimentación y la función del sabor, donde explora el rol de las grasas, del azúcar y de la sal en las preferencias alimentarias. Sus estudios sobre la genética del sabor amargo han explorado la aceptación de fitoquímicos amargos  en frutas y vegetales por parte de los consumidores

Dr. Drewnowski ha sido pionero en analizar la distribución especial de dietas y salud, usando la tecnología GIS para el studio de la distribución económica del gasto en alimentación, la calidad de la dieta y las tasas de obesidad.

Dr. Drewnowski ha sido miembro del Comité para la prevención de la obesidad infantile del Insituto de Medicina, de la Academia Nacional de Ciencias, y es administrador público del  Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI).

Es autor de más de 200 papers y capítulos de libros, de numerosas revisiones y participa frecuentemente como participante y ponente en reunions científicas, conferencias y simposios. Dr. Drewnowski ha sido asesor de gobiernos y agencias internacionales,fundacions y think tanks.

 

 

 

Jessica Fanzo
Catedrática asociada de Ética y Políticas alimentarias y agrícolas mundiales, en la School of Advanced International Studies (SAIS), del Instituto Berman de Bioética de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos)
Galardonada con el Premio Daniel Carasso en 2012

Formación universitaria

  • Doctora (PhD) en Nutrición por la Universidad de Arizona (Estados Unidos)
  • Diploma posdoctoral en Inmunología por la Universidad de Columbia (Estados Unidos)

Trayectoria profesional
Jessica Fanzo inició su carrera profesional al servicio de la salud mundial, trabajando para el programa de investigación médica sobre el VIH de la Fundación Doris Duke. A continuación, se centró en la nutrición. Entre 2007 y 2010, fue Directora de Nutrición en el Centre for Global Health and Economic Development (CGHED, o Centro para la Salud Mundial y el Desarrollo Económico) del Instituto de Ciencias de la Tierra de la Universidad de Columbia. Simultáneamente, fue Consejera Regional de Nutrición para África Oriental y Meridional, en el Centro de Objetivos de Desarrollo del Milenio del Centro Internacional de Investigación sobre Agrosilvicultura (Kenia). En 2010 y 2011, fue Senior Scientist en Bioversity International, donde llevó su programa de nutrición. También fue Responsable del seguimiento y la evaluación del acuerdo de colaboración interagencias REACH, que combate la malnutrición infantil para el Programa Mundial de Alimentos de la ONU. Antes de su cargo actual en la Universidad Johns Hopkins, Jessica Fanzo fue Catedrática asociada de Nutrición en el Institute of Human Nutrition y en el Departamento de Pediatría de la Universidad de Columbia (Estados Unidos).

Campos de experiencia
Los ámbitos de experiencia de la Dra. Fanzo se concentran en los enfoques multisectorial y sistémico de la alimentación, para proporcionar una mejor calidad y seguridad alimentarias. Sus investigaciones agrupan tres campos: los vínculos entre la agricultura, el agua y la salud, para mejorar la diversidad y la calidad de los regímenes alimenticios de los niños pequeños y sus madres; la importancia de encontrar medios de subsistencia para las poblaciones en las regiones en situación de posguerra, mediante una mejor gobernanza de los sistemas alimentarios; y el campo emergente de los regímenes alimenticios equitativos y sostenibles.

Colaboraciones
Jessica Fanzo es la primera galardonada con el Premio Daniel Carasso, que recibió en 2012, y desde entonces es embajadora de la Fundación Daniel y Nina Carasso para sistemas alimentarios sostenibles y sanos. Participa con regularidad en proyectos de desarrollo nutricional de la Organización Mundial de la Salud (OMS), UNICEF, el Programa Mundial de Alimentos de la ONU y el Banco Mundial.

 

 

Claude Fischler
Sociólogo, Director de Investigación emérito en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Francia (CNRS)
Exdirector del Centro Edgar Morin en la Escuela francesa de Estudios Superiores en Ciencias Sociales (EHESS)

Trayectoria profesional
Claude Fischler es Director de Investigación en el CNRS. Desde diciembre de 2011, dirigió el Instituto Interdisciplinar de Antropología Contemporánea (IIAC) de la EHESS, del que forma parte el Centro Edgar Morin, que dirigió entre 2002 y 2013.

Principales campos de experiencia
Claude Fischler se ha interesado por las interfaces entre lo biológico y lo social en los comportamientos y hábitos alimentarios; en las funciones sociales, simbólicas y estéticas de la alimentación; en la percepción del riesgo y las crisis alimentarias; en la cuestión de la obesidad y la imagen corporal; en los Trastornos del Comportamiento Alimentario en los hábitos de las nuevas tecnologías; y en los indicadores y medidores de la calidad de vida. Sus investigaciones actuales se refieren, desde un punto de vista comparativo, a la comensalidad, es decir, a las formas y funciones de comer en compañía, su evolución, sus características sociales y políticas, y sus posibles efectos sobre la salud.

Colaboraciones
Claude Fischler ha sido miembro de varios Comités científicos de la Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de Alimentos (AFSSA). También ha sido miembro del Comité Científico del Programa Nacional de Investigación sobre la Diabetes (PNRD) y miembro del Comité de control del Programa de Investigación sobre Alimentación del Instituto Nacional francés de Investigación Agronómica (INRA). En la actualidad, es miembro del Comité estratégico de control del Programa Nacional de Nutrición y Salud (PNNS), miembro del Grupo Consultivo para la comunicación de riesgos ante el Director General de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y miembro del Comité de Orientación Estratégica (COS) para el Programa Nacional de Investigación sobre Alimentación de la Agencia Nacional francesa de Investigación. También es autor de varios libros sobre alimentación, publicados por la Editorial Odile Jacob.

 

Emile Frison
Exdirector General de Bioversity International

Formación universitaria

  • Especialista en Patología de las Plantas
  • Titulado en Ciencias de la Agricultura, por la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica)
  • Doctor (PhD) en Ciencias de la Agricultura, por la Universidad de Gembloux (Bélgica)

Trayectoria profesional
La carrera profesional de Emile Frison se inició en 1979, en el International Institute of Tropical Agriculture (IITA, o Instituto Internacional de Agricultura Tropical) de Nigeria. Además, trabajó en Mauritania para la Agencia estadounidense de Desarrollo Internacional (USAID). En 1987, se incorporó al International Board for Plant Genetic Resources (Consejo Internacional de Recursos Fitogenéticos), y en 1992 se convirtió en Director Regional para Europa del International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI, o Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos). En 1995, fue nombrado Director de la Red Internacional para la mejora del plátano y el plátano macho (INIBAP) de Montpellier. Fue Director General de Bioversity International entre 2003 y 2013.

Campos de experiencia
El Dr. Frison ha dedicado esencialmente su carrera profesional a la investigación internacional sobre agricultura y desarrollo. Está especializado en la protección y utilización de la biodiversidad, y en las políticas de recursos genéticos. Sus intereses se centran, en particular, en el desarrollo de la biodiversidad agrícola, para mejorar la nutrición y la resistencia y sostenibilidad de la agricultura.

Colaboraciones
Emile Frison es miembro del Consejo de Administración de EcoAgriculture Partners y miembro del Genetic Resources Policy Committee (Comité de Políticas sobre Recursos Genéticos) en el Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR, o Grupo consultivo de Investigación Agrícola Internacional). Desde 2008, es miembro del Consejo Consultivo internacional del Banco mundial de Semillas de Svalbard. Ese mismo año, fue nombrado Catedrático emérito de Recursos Genéticos, por la Universidad Católica de Lovaina. Entre 2009 y 2013, fue miembro del Consejo Ejecutivo del Fondo Fiduciario Mundial para la Diversidad de los Cultivos. Además, es autor y coautor de más de 150 publicaciones científicas.

 

 

Michel Griffon
Consejero científico en la Agencia Nacional francesa de Investigación (ANR)

Formación universitaria

  • Diploma del Instituto Nacional Agronómico como ingeniero agrónomo y economista de la agricultura (París)

Trayectoria profesional
Michel Griffon inició su carrera profesional como Director de Estudios en el ámbito de las políticas agrícolas y de investigación en agronomía en la Sedes, Caisse des dépôts et consignations. A continuación, entre 1982 y 1986, fue Subdirector de Investigación y Secretario de Programas en el Ministerio francés de Cooperación. Después, fue Responsable de Economía en la dirección científica del Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD). En 1989, creó una unidad de investigación sobre prospectiva y política agrícola, que dirigió hasta 1999. Por otra parte, a la vez dirigió el campus de «Desarrollo Sostenible» del Jardín de Agronomía Tropical de París. En 1998, se convirtió en Secretario de Evaluación de los Centros Internacionales de Investigación Agronómica del Banco Mundial, bajo los auspicios del Presidente de la Academia de Ciencias de los Estados Unidos. En 1999, fue nombrado Director Científico del CIRAD, donde permaneció hasta 2005. En esa fecha, se incorporó a la ANR como Jefe del departamento de Ecosistemas y Desarrollo Sostenible hasta 2007, y luego como Director General adjunto hasta 2011.

Principales campos de experiencia
Michel Griffon posee una titulación doble como ingeniero agrónomo y economista. Está especializado en Agricultura Ecológica, Economía del Desarrollo, Políticas Agrícolas (sobre todo, de países en vías de desarrollo) y Desarrollo Sostenible.

Colaboraciones
A lo largo de su carrera profesional, Michel Griffon ha sido miembro del Comité Consultivo del International Food Policy Research Institute (IFPRI, o Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias) de Washington, miembro del Consejo Científico del Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA) y miembro del Consejo Científico de centros franceses de investigación en Asia. También ha sido Presidente del Comité científico y técnico del Fondo francés para el Medio Ambiente Mundial. En la actualidad, es miembro de la Academia de Agricultura de Francia y preside la Asociación Internacional para una Agricultura Ecológicamente Intensiva (AEI). Participa en los comités de redacción de múltiples publicaciones: El Quarterly Journal for International Agriculture, el Institutional Economics Series y la Revista Projet. También es autor de varias obras de referencia sobre agricultura y desarrollo sostenible.

 

Timothy Lang
Catedrático de Políticas de Nutrición en el Centre for Food policy de la City University de Londres

Formación universitaria

  • Doctor (PhD) en Psicología Social, por la Universidad de Leeds (Reino Unido)

Trayectoria profesional
Timothy Lang cuenta con un doctorado en Psicología Social. En la década de 1970, se convirtió en agricultor, y a partir de ese momento empezó a interesarse por las políticas alimentarias. A continuación, fue alternativamente consultor de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Consejero especial de varios comités parlamentarios en la Cámara de los Comunes británica, y Consultor sobre Seguridad Alimentaria del Real Instituto británico de Asuntos Internacionales. Entre 2006 y 2011, fue Comisario de la Comisión británica de Desarrollo Sostenible. Además, entre 2008 y 2010, fue miembro del consejo del departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos rurales. En 2010, fue nombrado consejero alimentario del alcalde de Londres.

Principales campos de experiencia
Los intereses del Dr. Lang se centran específicamente en cómo influyen las políticas alimentarias en el medio ambiente, la salud, la justicia social y los ciudadanos en general. Sus investigaciones actuales se centran en los modos de alimentación sostenible, la seguridad alimentaria, las políticas referentes a la alimentación (sobre todo, en el Reino Unido y en la Unión Europea) y en «la democracia alimentaria».

Colaboraciones
Timothy Lang fue elegido Catedrático asociado, por la facultad de Salud Pública en 2001. Ha sido Vicepresidente del Instituto de Salud Medioambiental y Presidente de Garden Organic. Es autor y coautor de múltiples artículos, informes y capítulos de obras colectivas y científicas. También publica con regularidad en la prensa generalista, y desde el año 2000 se encarga de una crónica mensual en The Grocer.

 

Jennie Macdiarmid
Principal responsable de investigación del Grupo de Investigación en Salud Pública y Nutrición de la Universidad de Aberdeen

Formación universitaria

  • Titulada en Nutrición y Ciencias alimentarias por la Universidad de Surrey (Reino Unido)
  • Doctora (PhD) en Psicología por la Universidad de Leeds (Reino Unido)

Trayectoria profesional
Jennie Macdiarmid inició su carrera profesional durante sus estudios, trabajando en un laboratorio de investigación de la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO, u Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth), en Melbourne (Australia). Tras titularse, fue Ayudante de Investigación en el Instituto de Investigación sobre Alimentos de Norwich (Reino Unido). A continuación, se incorporó al departamento de Psicología de la Universidad de Dundee (Reino Unido) para trabajar sobre los comportamientos alimentarios, y en particular los relacionados con el chocolate. En 1997, obtuvo su doctorado (PhD) por el departamento de Psicología de la Universidad de Leeds, interesándose por las características de los consumidores de productos pobres y ricos en grasas. Durante su doctorado, trabajó 18 meses para la International Obesity Task Force (IOTF, o Fuerza de intervención internacional sobre la Obesidad), radicada en el Instituto de Investigación Rowett de Nutrición y Salud de la Universidad de Aberdeen. En 2006, se incorporó a los equipos de investigación de Salud Pública y Nutrición, también de la Universidad de Aberdeen. En la actualidad, es su principal Responsable de Investigación.

Principales campos de experiencia
La Dra. Macdiarmid se ha interesado en la evaluación de las políticas de nutrición y la actividad física, en los determinantes medioambientales de la obesidad y en los hábitos alimenticios de la infancia. En la actualidad, está centrada en el impacto de la alimentación sobre el cambio climático, para alcanzar modos de alimentación sanos y sostenibles.

Colaboraciones
Jennie Macdiarmid forma parte del Comité de control del Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC, o Consejo de Investigación de Biotecnología y Ciencias Biológicas) del Reino Unido. También, desde 2012, es miembro del Comité científico de la Fundación Daniel y Nina Carasso.

 

Agnès Martin
Directora de Ciencia y Nutrición de Danone Nutricia Research para Europa

Formación universitaria

  • Catedrática de Ciencias de la Vida, en la Escuela Normal Superior de Francia
  • Doctora en Ecología por la Universidad de París-Sur (XI) de Francia

Trayectoria profesional
Agnès Martin inició su carrera profesional como profesora adjunta de Zoología, Ecofisiología y Ecología de la Universidad de París-Sur (XI), entre 1986 y 1991. A continuación, se incorporó al grupo Danone, en calidad de ingeniera de Investigación y Desarrollo de productos lácteos. En 1995, se incorporó al Instituto Danone, primero como Delegada, y luego como Directora. En 2006, se convirtió en Directora de Política mundial de Nutrición y Salud de Danone. En 2013, estuvo a cargo de la coordinación y aprobación de los planes estratégicos de Investigación y Nutrición de Danone Nutricia Research, como Directora de Nutrición e Investigación para Europa Occidental y África Septentrional. Desde 2014, es Directora para Europa de Investigación y Nutrición de Danone Nutricia Research. Su cometido incluye, entre otras funciones, velar por la credibilidad nutricional y científica de los productos de Danone.

Principales campos de experiencia
La Dra. Martin está especializada en Ciencias de la Vida, Ecología, Nutrición, Alimentación, Salud y Sistemas de Alimentación Sostenibles.

Colaboraciones
Agnès Martin trabaja con regularidad con los involucrados en la nutrición: investigadores académicos, la comunidad médica y autoridades institucionales.

 

Ricardo Uauy
Catedrático de Salud Pública y Nutrición en la London School of Hygiene and Tropical Medicine (LSHTM, o Escuela londinense de Salud Pública, Nutrición y Medicina Tropical)
Catedrático de Nutrición y Pediatría en la Universidad de Chile

Formación universitaria

  • Estudios de Medicina Quirúrgica en la Universidad de Chile
  • Especialidad en Pediatría en la Universidad de Harvard (Estados Unidos)
  • Especialización en Neonatología en la Universidad de Yale (Estados Unidos)
  • Doctor en Nutrición Bioquímica y Metabólica, y en Gestión Internacional de la Nutrición, por el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) de Estados Unidos

Trayectoria profesional
Durante sus estudios en Estados Unidos, Ricardo Uauy fue Ayudante del gran científico de la alimentación Nevin Scrimshaw. Después, ejerció como médico en Chile ocho años, durante la dictadura de Pinochet. A la reinstauración de la democracia en 1990, contribuyó a la reorientación de los programas de alimentación y nutrición del país, y a la transformación de la investigación en el Instituto de Nutrición de la Universidad de Chile (INTA), en Santiago, para afrontar los inmensos cambios epidemiológicos que el país había vivido. En 1994, se convirtió en Director del INTA durante ocho años, antes de incorporarse en 2001 a la International Union of Nutritional Sciences (IUNS, o Unión Internacional de Ciencias de la Nutrición) como Presidente electo. En la actualidad, es Catedrático de Nutrición y Pediatría en la Universidad de Chile, y Catedrático de Salud Pública y Nutrición en la LSHTM.

Principales campos de experiencia
El Dr. Uauy está especializado en Nutrición, Pediatría y Salud Pública, como médico y experto en políticas públicas.

Colaboraciones
Ricardo Uauy fue Consejero de varias agencias de la ONU como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO). También fue Presidente del Subcomité de Nutrición del Comité Administrativo de Coordinación de la ONU (ACC/SCN). En 2012, fue galardonado con el Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnología de Chile.

 

Tara Garnett

Investigadora principal, Oxford Martin Programme on the Future of Food, Oxford University (Inglaterra)

Formación

  • Tésis en análisis de sistemas alimentarios (Universidad de Surrey)
  • Master e Estudios de Desarrollo (School of Oriental and African Studies, Londres)
  • Licenciatura  en literature inglesa (Universidad de Oxford)

Experiencia professional – experiencias principales
Tara Garnett es investigadora en el Instituto Environmental Change Institute de la Universidad de Oxford, y miembro de la Oxford Martin School.  En 2015 recibió el Premio Daniel Carasso por su trabajo. Ha trabajado en la cuestión alimentaria en el entorno de las ONGs durante más de 20 años, y desde el 2005, lo hace desde el ámbito académico.

 

Principales áreas de conocimiento
Tara Garnett ha centrado su trabajo en la contribución del sistema alimentario a las emisiones de gases de efecto invernadero, así como a las estrategias para su reducción propuestas desde las tecnologías necesariamente acompañadas de cambios actitudinales; también ha analizado los cambios que las políticas públicas podrían promover en ambos sentidos.

Le interesan particularmente los aspectos que relacionan el objetivo de reducción de emisiones con otras preocupaciones éticas y sociales, tales como la salud humana, los medios de subsistencia de las personas y el bienestar animal. Siendo éste ámbito su mayor centro de atención dado que representa un punto focal donde convergen muchas de estas cuestiones.