Alimentación sostenible
10 junio, 2026
Nuevo espacio online de la Comunidad SABE
Estamos de estreno porque este mes de junio la Comunidad SABE lanza su página web, un espacio que servirá de punto de encuentro entre investigadores, productores, distribuidores, minoristas, consumidores y el conjunto de los agentes del sector alimentario con un objetivo claro: conectarlos y generar colaboraciones que transformen la manera en la que producimos, gestionamos y consumimos los alimentos.
La Comunidad SABE –cuyo nombre proviene de las siglas Sostenibilidad Alimentaria Basada en Evidencias– tiene en su núcleo a las personas reconocidas con la Daniel Carasso Fellowship, científicos y científicas que trabajan para transformar el sistema alimentario desde miradas tan diversas como la biología, la agronomía, la salud, la sociología o la política. Creemos que el conocimiento es una herramienta poderosa para impulsar cambios positivos, pero que, para que esos cambios sean duraderos, necesita ser compartido. Por eso, la Comunidad SABE trabaja para acercar la evidencia científica al conjunto de la sociedad, fomentar el diálogo y fortalecer las alianzas entre quienes impulsan la transformación del sistema alimentario.
Ese es el motivo por el que su nueva web no solo recogerá las investigaciones de los Daniel Carasso Fellows. En sus diferentes secciones, además, se podrá acceder a artículos, materiales divulgativos, publicaciones especializadas y contenidos variados, así como iniciativas, colaboraciones y proyectos que reflejan la riqueza de enfoques y perspectivas necesarias para abordar la transformación de los sistemas alimentarios desde múltiples dimensiones.
SABE es el resultado de años de trabajo conjunto, aprendizaje colectivo y compromiso compartido. Por ello, reúne investigaciones, propuestas y experiencias que ayudan a avanzar hacia un futuro más sostenible para las personas y el planeta. Personas investigadoras, profesionales y agentes de cambio han contribuido a generar conocimiento y a construir una red interdisciplinar orientada a la innovación y la sostenibilidad.
Los contenidos que aquí se presentan exploran temas tan diversos como el impacto de las políticas públicas y la tecnología en el sector agroalimentario, la agroecología, los modelos de distribución y consumo, así como otras áreas clave para avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles.
La Comunidad SABE espera que este espacio ayude a aprender, conectar y encontrar nuevas ideas para seguir construyendo, de manera colectiva, un futuro alimentario más saludable, sostenible y equitativo.

La comunidad SABE actualmente está conformada por:
Alba Aguión Tarrío
Instituto de Ciencia y Tecnologia Ambientals (ICTA-UAB)
Raquel Ajates Gonzalez
Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IESA-CSIC)
Marta Albo Puigserver
Centro Oceanográfico de Baleares (IEO-CSIC)
Francisco Javier Álvarez Martínez
Instituto de Investigación en Biotecnología y Salud. (IDiBE-UHM)
Lucía Díez Sanjuán
Universidad de Barcelona
Ujué Fresán Salvo
Instituto de Investigación y Tecnología Alimentaria (IRTA)
Daniel Gaitán Cremaschi
Universidad de Talca
Adrián González Guzmán
Universidad de Sevilla
Esta comunidad, creada a partir de las personas reconocidas con la Daniel Carasso Fellowship, trabaja para acercar la evidencia científica, fomentar el diálogo y fortalecer las alianzas entre quienes impulsan la transformación del sistema alimentario. Creemos que el conocimiento compartido es una herramienta poderosa para promover cambios positivos y duraderos.