El desarrollo de soluciones efectivas que favorezcan la sostenibilidad del sistema alimentario requiere enfoques de investigación multidisciplinares. Desde esta perspectiva, en 2018 impulsamos la creación de Alimentta, un think tank formado por expertos de distintas disciplinas que trabajan juntos para apoyar la generación de conocimientos que contribuyan al desarrollo de un sistema alimentario más resiliente y justo.
Los retos del sistema alimentario actual en España
Tanto a nivel global como estatal, el sistema alimentario presenta disfuncionalidades que afectan a las personas y deterioran los ecosistemas. Alimentta afronta estos retos aportando un conocimiento externo y multidisciplinar que pueda resolver las problemáticas identificadas: la despoblación rural, la salud de la población y su relación con la alimentación, el impacto medioambiental del actual modelo de producción, los tóxicos que emite y padece el sistema alimentario, las políticas públicas o la falta de articulación de sistemas alimentarios de base local.
En España, diversos grupos de investigación abordan la sostenibilidad de la alimentación desde su particular disciplina con resultados de gran interés. Sin embargo, se identificó la necesidad de una mayor integración tanto del conocimiento generado, como de las propuestas que se realizan, para asegurar su viabilidad y capacidad de transformación cuando se abordan de manera sistémica.
Alimentta nació para cubrir esa necesidad y ofrecer herramientas, de forma conjunta, que ayuden a sensibilizar a todos los agentes implicados en el sistema alimentario actual, contribuyendo a una transición hacia sistemas alimentarios sostenibles desde un enfoque holístico que tenga en cuenta todas las dimensiones de la sostenibilidad.
Contribuir al cambio con conocimiento experto
El think tank Alimentta está formado por expertos en disciplinas aparentemente distantes, aunque altamente complementarias que permiten abarcar la cadena alimentaria: agroecología, sistemas agroalimentarios sostenibles, medicina, nutrición, sociología de la alimentación, cambio climático y agricultura, recursos marinos y conservación de ecosistemas, sistemas socioecológicos marinos y políticas públicas. Esta diversidad permite contrastar el conocimiento, añadiendo rigurosidad a la información que producen y divulgan.
El equipo investigador trabaja de manera coordinada para la definición de patrones de alimentación sostenibles y saludables en el contexto Mediterráneo como alternativa a las actuales pautas alimentarias de la población española, a través de cinco áreas clave: sistemas agrarios, sistemas pesqueros, nutrición y salud, políticas públicas y sociología y antropología de la alimentación.
Comunicación con los movimientos sociales y proyección internacional
Una de las particularidades del think tank Alimentta es su estrecho contacto con los movimientos sociales agroecológicos y de pesca artesanal, a través del asesoramiento en cuestiones que por su propia naturaleza no tienen cómo abordar y los argumentos para la construcción de un discurso legitimador. El establecimiento de una agenda común de investigación, transferencia e información permitirá incorporar sus propuestas y responder a sus necesidades.
Aunque su ámbito de actuación es España, el trabajo del grupo se verá enriquecido con el intercambio proactivo de conocimiento y experiencias con grupos similares de países de la Unión Europea, países ribereños mediterráneos y Latinoamérica.
Sensibilización política y social
La búsqueda de soluciones que estimulen la transición hacia la alimentación sostenible requiere la participación tanto de la comunidad científica como de todos los actores implicados.
Por ello, uno de los objetivos fundamentales de Alimentta es la sensibilización a tomadores de decisiones sobre la problemática de la sostenibilidad de la alimentación y colaborar con el empoderamiento de la ciudadanía para propiciar su participación en la toma de decisiones en todos los aspectos que conciernen a la alimentación, influyendo de forma positivo en la puesta en marcha de políticas públicas que generen el marco adecuado para la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles.
© Imagen: Suwon Lee