Comedor del centro de mayores y vivienda comunitaria de Asparrena

Proyecto que impulsa la transición del Comedor del Centro Rural de Atención Diurna y Vivienda Comunitaria de Asparrena hacia un modelo de alimentación más sostenible, con el objetivo de reforzar la presencia de productos locales y de temporada y favorecer el desarrollo de un sistema alimentario conectado con el territorio. La iniciativa combina cambios en la compra pública alimentaria, la adaptación de los menús y acciones de sensibilización dirigidas a la comunidad. El comedor y vivienda comunitaria articula la colaboración entre el Ayuntamiento de Asparrena, la Asociación de Desarrollo Rural Lautada, personas productoras de la comarca y el equipo del centro. La iniciativa fue apoyada por la Fundación Daniel y Nina Carasso en la convocatoria Sistemas Alimentarios Territorializados (ya extinta), dentro de su eje de Alimentación sostenible.