Laboratorio de Sistemas Alimentarios de Orduña

El proyecto acompaña la actualización de la Estrategia Alimentaria de Orduña 2030 para consolidar un modelo alimentario basado en producción local, circuitos cortos de comercialización y acceso a alimentos saludables. El municipio, con unos 4.000 habitantes, impulsa desde comienzos de los años 2000 políticas públicas vinculadas a la agroecología y al desarrollo del sector primario. El proceso combina diagnóstico del sistema alimentario local, participación de productores, asociaciones y agentes sociales, y definición de líneas de actuación hasta 2030. El Ayuntamiento de Orduña desarrolla el proyecto junto con la asociación socio-comunitaria Zapalan Elkartea y con el apoyo del grupo de investigación de Economía Circular y Sostenible de la Universidad del País Vasco. La iniciativa cuenta con financiación de la convocatoria de Sistemas Alimentarios Territorializados de la Fundación Daniel y Nina Carasso, dentro de su eje Alimentación sostenible.