Un proceso colectivo para repensar el sistema alimentario
La Sierra de Aracena es un territorio rural con una fuerte tradición agraria y ganadera. El proyecto nace en 2020 a partir de la iniciativa de colectivos y personas del propio territorio que buscan impulsar un sistema alimentario más local, sostenible y conectado con la comunidad.
La primera fase del proyecto se centró en elaborar un diagnóstico participativo del sistema alimentario de la comarca. El estudio analizó las condiciones sociales, económicas y ambientales que influyen en la producción, transformación y consumo de alimentos. El trabajo permitió identificar dificultades para la viabilidad de la agricultura y la ganadería locales y señalar oportunidades para reforzar las cadenas alimentarias de proximidad.
Este proceso reunió a organizaciones sociales, administraciones públicas, entidades académicas y personas productoras del territorio. En esta etapa colaboraron seis ayuntamientos de la comarca, el Grupo de Desarrollo Rural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y tres universidades, con el objetivo de generar una base de conocimiento compartida para orientar futuras acciones públicas y comunitarias.
De la investigación a la activación de iniciativas
La segunda etapa del proyecto aplica los aprendizajes del diagnóstico para impulsar iniciativas concretas en el territorio. Entre las acciones previstas figuran la creación de un banco de tierras para facilitar el acceso a fincas agrarias y la exploración de un espacio de obradores compartidos para la transformación alimentaria.
El proyecto también impulsa actividades de formación técnica dirigidas a personas agricultoras y ganaderas, encuentros entre actores del territorio y campañas de sensibilización sobre consumo local. Estas acciones buscan reforzar la viabilidad económica de la producción agraria y mejorar los circuitos cortos de comercialización.
En paralelo, el proyecto promueve iniciativas culturales y comunitarias que ponen en valor el patrimonio alimentario y los saberes rurales de la comarca. Entre ellas se encuentra la creación de murales en distintos municipios de la sierra que visibilizan la cultura agraria del territorio.
Hacia una estrategia alimentaria comarcal
Las acciones impulsadas en esta etapa se orientan a sentar las bases de una futura estrategia alimentaria para la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. El objetivo es promover la cooperación entre actores locales y desarrollar políticas públicas que apoyen la producción agraria, el consumo de proximidad y la sostenibilidad del territorio.
Inspira Territorio forma parte de las iniciativas apoyadas por la Fundación Daniel y Nina Carasso para transformar los sistemas alimentarios desde el territorio y con la implicación de sus comunidades.