Centro agroalimentario de usos múltiples compartidos

Obrador compartido de legumbres permite mecanizar el calibrado y la limpieza de la producción agrícola de la Llanada Alavesa, tareas que hasta ahora se realizaban de forma artesanal. La nueva infraestructura facilita reducir costes, aumentar la producción y fortalecer la comercialización de este cultivo en el territorio. El proyecto busca estructurar el sector local ante el aumento de la demanda de legumbres como fuente de proteína vegetal. La iniciativa está impulsada por la asociación Laudatako Lekaleak Elkartea con el apoyo de la Fundación Daniel y Nina Carasso, dentro de su eje de Alimentación sostenible.