Supermercado cooperativo La Osa

Alimentación cooperativa y reducción de residuos en Madrid a través del supermercado participativo La Osa. Este proyecto impulsa un modelo de distribución alimentaria basado en la cooperación ciudadana, el acceso a productos de calidad y la reducción del impacto ambiental del consumo. El supermercado funciona como una cooperativa sin ánimo de lucro situada en el distrito de Tetuán, donde las personas socias realizan tareas de gestión durante tres horas cada cuatro semanas para poder comprar alimentos y productos de uso cotidiano seleccionados según criterios de sostenibilidad, cercanía y producción ética. En este contexto se desarrolla el proyecto Supermercados cooperativos y pequeño comercio hacia el residuo cero, apoyado por la Fundación Daniel y Nina Carasso dentro de su eje Alimentación sostenible. La iniciativa, presentada por La Osa en alianza con Cooperativas de consumidores y usuarios en Madrid, reúne a entidades como Biolíbere, la Red de Supermercados Cooperativos, el Grupo de Investigación en Arquitectura, Urbanismo y Sostenibilidad (UPM) y Al Grano para experimentar soluciones que reduzcan los envases de un solo uso en la distribución alimentaria. Durante dos años se prototipan sistemas de venta a granel, envases retornables para transporte y mecanismos cooperativos de recuperación de vidrio, con el objetivo de generar modelos replicables para supermercados cooperativos, comercio de proximidad y productores locales.