{"id":22483,"date":"2026-05-04T13:48:11","date_gmt":"2026-05-04T11:48:11","guid":{"rendered":"https:\/\/fondationcarasso.org\/es\/noticias\/borrador-automatico\/"},"modified":"2026-05-04T13:50:29","modified_gmt":"2026-05-04T11:50:29","slug":"desperdicio-alimentario-en-el-campo-hacer-visible-lo-invisible-para-transformar-el-sistema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fondationcarasso.org\/es\/noticias\/desperdicio-alimentario-en-el-campo-hacer-visible-lo-invisible-para-transformar-el-sistema\/","title":{"rendered":"Desperdicio alimentario en el campo: hacer visible lo invisible para transformar el sistema"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[114,20],"tags":[],"class_list":["post-22483","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entornos-alimentarios","category-practicas-agroecologicas","tipo_proyecto-alimentacion-sostenible"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.1 (Yoast SEO v27.1.1) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Desperdicio alimentario en el campo: hacer visible lo invisible para transformar el sistema - Fundaci\u00f3n Nina Carasso<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nueva Ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario supone un avance importante para situar este reto en la agenda p\u00fablica. 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