Mallart Artesans Xarcuters

Producir embutidos artesanos para crear empleo inclusivo es el eje de Mallart, la charcutería social de la Fundació Mas Albornà en La Llacuna, en el Gran Penedès. El proyecto nació en 2018 a partir de un obrador con más de 100 años de historia y cinco generaciones dedicadas a la charcutería local. Su actividad combina recetas tradicionales, elaboración artesanal y oportunidades laborales para personas con discapacidad, trastorno mental o en riesgo de exclusión. En 2023-2024, Mallart participó en Tiina, el programa de inversión de impacto impulsado por la Fundación Daniel y Nina Carasso junto a Ship2B, donde recibió acompañamiento estratégico y financiación para reforzar su sostenibilidad económica y social.