Alimentación sostenible
Proyecto en el distrito madrileño de Villaverde que busca revertir una de las principales dificultades del sector agroalimentario de proximidad: la falta de servicios de almacenamiento, coordinación de pedidos y distribución accesibles para pequeños proyectos productivos y de transformación. La iniciativa se estructura como una cooperativa de servicios que opera desde una nave en el polígono Marconi y atiende tanto a sus entidades socias como a otras productoras interesadas en fortalecer su presencia en los mercados de la Comunidad de Madrid. Iniciado en 2019 tras un proceso colectivo de identificación de necesidades logísticas, el proyecto ofrece recepción y salida de mercancías, preparación de pedidos y transporte coordinado, con el objetivo de facilitar que los productores puedan dedicar más tiempo a la producción y menos a la gestión operativa. Madrid Km0 forma parte del portafolio de proyectos apoyados por la Fundación Daniel y Nina Carasso en su eje de Alimentación sostenible, con la aspiración de consolidar una infraestructura que contribuya a que las alternativas alimentarias basadas en la agroecología puedan escalar y diversificar sus canales de comercialización dentro del entorno urbano.
2021