S’Obrador d’APAEMA

Una cocina industrial compartida transforma producción agroecológica de Mallorca en conservas y elaborados vegetales desde Binissalem. S’Obrador, gestionado por APAEMA tras un acuerdo alcanzado en 2019 con la cooperativa Fruits Secs, ofrece a personas productoras socias un servicio de elaboración, desarrollo de recetas y apoyo técnico para dar valor añadido a sus cosechas. Seleccionado por la Fundación Daniel y Nina Carasso en la convocatoria Obradores Compartidos 2019, dentro del eje Alimentación sostenible, el proyecto recibió apoyo para reforzar maquinaria, contratar personal dedicado a innovación en transformados y abrir canales de venta local. En 2022, transformó 8.932 kilos de producto para 20 productores y productoras.