Jakigune

Jakigune se presenta como un hub para el emprendimiento agroalimentario con un propósito definido: consolidar un espacio compartido de transformación, distribución y venta de productos locales y ecológicos. El proyecto responde a las necesidades identificadas por agentes del territorio a partir de un diagnóstico participativo, con un énfasis particular en fortalecer vínculos con los comedores escolares y promover la alimentación sostenible. La iniciativa, seleccionada en la cuarta convocatoria de Del Campo a la Despensa de la Fundación Carasso, une a la asociación de productoras locales Baserritik Urdaibaira, la Asociación de Desarrollo Rural Urremendi, la Reserva de la Biosfera de Urdaibai y otras entidades agrarias, educativas y sociales. Con la asistencia técnica de la consultora agrosocial Amaterra, Jakigune ha iniciado una primera fase de 18 meses para adecuar el espacio físico, poner en marcha las actividades y sentar las bases de su consolidación como plataforma de emprendimiento territorial.